Говядина с дайконом
 |
Дайкон - родственник редьки, очень распространенный в японской кухне. Он маринуется в уксусе, подается в салатах и супах. Очень хорошо дайкон сочетается и с мясом |
| Ингредиенты: |
200 г говяжьей вырезки 2 средних клубня дайкона Большая луковица 3 вареных яйца Соль Оливковое масло 2 ст.л. легкого майонеза Перец Ростки пшеницы |
| Способ приготовления: | Говядину отварить в течение 40 минут, постоянно снимая пенку. Получившийся бульон потом пригодится для других блюд (его можно на всякий случай заморозить). Лук мелко нашинковать, обжарить в оливковом масле до прозрачности. Остывшую говядину мелко нарезать, смешать с обжаренным луком и размятыми яйцами. Дайон промыть, очистить и натереть на крупной терке. Все ингредиенты перемешать, заправить майонезом, посолить, поперчить, разложить по красивым пиалкам и украсить нежно-зелеными ростками пшеницы. |
Назад в раздел