Последние добавленные рецепты

Поиск

Полезное

Салат из стручков фасоли

	При нарезке продуктов корейские повара особое внимание обращают на равномерность нарезки по толщине и длине. Равномерность нарезки продуктов исключает недожаривание или пережаривание при тепловой обработке. Для салатов продукты нарезают очень маленькими кусочками: кубиками (1 см?), соломкой (толщиной 2 мм, длиной 6–8 см), ромбиками (толщиной 1 см, высотой 2 см, длиной 6–7 см), ломтиками (толщиной 1,5–2 мм, высотой 2 мм и длиной 6–7 см).
Ингредиенты:	190 гр. стручков фасоли 30 гр. куриного жира 10 гр. концентрата 1 гр. душистого перца 20 мл. отвара бобов 5 гр. соли
Способ приготовления:	Очень вкусный и сытный салат быстрого приготовления! Свежую стручковую фасоль почистите, промойте и разрежьте наискосок надвое. Отварите в кипящей подсоленной воде до полуготовности и откиньте на сито. Немного отвара сохраните. На курином жире обжарьте душистый перец, жир процедите. На сковороду с небольшим количеством нового куриного жира выложите фасоль, добавьте концентрат, соль, отвар бобов и обжаривайте все вместе, постоянно перемешивая. Перед подачей влейте куриный жир с ароматом душистого перца. Блюдо подавайте теплым, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита.

Назад в раздел