Салат из вакаме и тофу
 |
От салатов других национальных кухонь, японские салаты отличаются прежде всего способами подготовки продуктов. В частности, время тепловой обработки большинства продуктов минимально, что позволяет сохранить их природный вкус и аромат, а также большинство питательных веществ. |
| Ингредиенты: | На 3 порции: 2 эндивия 1 морковь 1/2 стакана корнишонов 4 небольшие редиски 4 листа латука 2 ст.л. сладкой кукурузы 2 листа вакаме 1/2 огурца 1 копчёный тофу, нарезанный кубиками размером 2x2 см. 2 ст.л. белого мисо 1 ст.л. растительного масла 2 ст.л. концентрированного яблочного сока |
| Способ приготовления: | В японской кухне салаты готовят из различных продуктов: овощей, фруктов, грибов, риса, лапши, рыбы и морепродуктов, птицы, иногда мяса. |
Назад в раздел