Последние добавленные рецепты

Поиск

Полезное

Жареные огурцы

	В китайской кухне закуски далеко не всегда подаются к столу в холодном виде. «Сяо чи» (закуски) занимают промежуточное место между блюдами парадной кухни и домашней кулинарией.
Ингредиенты:	700 гр. огурцов 2 ч.л. соли 2 ст.л. кукурузного крахмала 3 зубчика чеснока 1 щепотка молотого чили 1 ст.л. растительного масла
Способ приготовления:	Одна из лучших китайских закусок приятно удивит Ваших гостей и дополнит перечень блюд из огурцов! Свежие огурцы очистите от кожицы, разрежьте вдоль на 2 половинки и удалить семена чайной ложкой. «Лодочки» нарежьте на кусочки шириной 1,5 см. Огурцы присыпьте солью, перемешайте и оставьте на 20 минут в дуршлаге, над миской, чтобы отделить сок. Затем огурцы промойте теплой водой и обсушите. Чеснок измельчите и обжарьте в воке с молотым чили, в течение 30 секунд. Огурцы обваляйте в крахмале, добавьте в вок и жарьте, постоянно перемешивая 4 минуты. Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита.

Назад в раздел