Последние добавленные рецепты

Поиск

Полезное

Салат из листьев редьки

	Наиболее ценны овощи и зелень, только что снятые с грядки. У овощей, которые долго хранятся, особенно на солнце и в тепле, ухудшается вкус и теряется диетическая ценность. В первую очередь это относится ко всей зелени: зеленому луку, укропу, листьям петрушки, сельдерея и листьям овощей, которые при долгом хранении вянут и становятся малопригодным к приготовлению салатов.
Ингредиенты:	Молодые листья редьки - 300 гр. Вареные яйца - 2—3 шт. Майонез - 1/2 стакана Растительное масло - 2 ст.л. Уксус - 1 ст.л. Глютамат натрия - 1/2 ч.л. Зелень петрушки и укропа
Способ приготовления:	Во многих салатах китайской кухни используются листья и ботва различных овощей. Свежие листья редьки промойте, мелко нарежьте и положите в салатную миску. Отделите вареный белок яиц от желтков. Белок нарежьте мелко и посыпьте листья редьки. Для заправки желтки разотрите с майонезом и смешайте с сахаром, уксусом, глютаматом натрия и растительным маслом. Эту смесь взбейте и полейте салат. При подаче украсьте салат свежей зеленью петрушки и укропа. Приятного аппетита.

Назад в раздел