Последние добавленные рецепты

Поиск

Полезное

Салат из цветной капусты «По-пекински»

	Цветную капусту в салатах употребляют свежей, не перезревшей (твердые, белые головки). Перед приготовлением цветную капусту делят на соцветия и погружают их в соленую воду или раствор уксуса. На 1 л воды берут 1 столовую ложку соли или уксуса. Капусту держат в растворе 30 минут, затем промывают в проточной воде и, при необходимости, отваривают.
Ингредиенты:	Цветная капуста - 1/2 кочана Свежая или консервированная стручковая фасоль - 200 гр. Сельдь - 1 шт. Оливковое масло - 2 ст.л. Уксус - 1 ст.л. Соевый соус -3 ст.л. Молотый черный перец Немного жгучего перца Измельченная зелень петрушки Щепотка сахара
Способ приготовления:	Этот салат перед подачей охладите в течение 1 часа в холодильнике. Свежую цветную капусту разберите на соцветия и отварите в соленой воде до готовности. Свежую стручковую фасоль также отварите, филе сельди нарежьте мелкими кубиками. Соедините в салатной миске все подготовленные ингредиенты. Для заправки смешайте оливковое масло, уксус, соевый соус, черный перец, жгучий перец и сахар. Салат полейте заправкой и аккуратно перемешайте. При подаче украсьте салат свежей зеленью петрушки. Приятного аппетита.

Назад в раздел