Рецепты со всего мира

Грибной соус

Грибной соус
Соусы - это жидкие приправы, мгновенно превращающие пресные продукты в пряную, сладкую, соленую или жгуче-перченую ароматную еду.
Ингредиенты: 300 гр. шампиньонов
2 лукови­цы
50 гр. сливочного масла
1 ст.л. тмина
Способ приготовления:

Густой грибной соус Вы можете добавлять к пряным овощным смесям и рисовому гарниру.
Сухие грибы (любые) отварите до мягкости и нарежьте очень мелко. Просеянную муку поджарьте на сухой чугунной сковороде до светло-кремового цвета.
Репчатый лук измельчите.
Подготовленные грибы перемешайте с поджаренной мукой, тмином и растительным маслом, добавьте лук, грибной бульон. Соус доведите до кипения и варите до желаемой консистенции, в среднем, примерно 20 минут.
Приятного аппетита.


Назад в раздел