Последние добавленные рецепты

Поиск

Полезное

Суши-гранат с икрой лосося

	Вы уже умеете готовить все простые виды суши и хотите попробовать что-то необычное? Давайте сделаем суши-гранат (дзакуро-дзуси)! Восторг и удивление друзей вам будут обеспечены, ведь им вряд ли приходилось встречать эти суши в меню наших ресторанов.
Ингредиенты:	Для 16-ти суши: Готовый рис для суши Листы нори Лососевая икра Для тонкого омлета: 4 яйца 1 желток 2,5 ч.л. сахара 1 ст.л. соевого соуса 1-2 ст.л. подсолнечного масла соль
Способ приготовления:	Совет: в оригинальном японском рецепте указана лососёвая икра, но подойдёт и разноцветная икра летучей рыбы - тобико. Из всех ингредиентов для омлета приготовьте тонкие блинчики и поджарьте на подсолнечном масле. Лист нори разрежьте на 4 части и на каждую в центр уложите омлет, чуть меньший по размеру. Из готового риса для суши сформуйте шарик, размером «на один укус» и положите в центр яичного блина. На ладонь положите пищевую пленку, сверху – подготовленные продукты и сожмите в шарик. Водоросли нори станут эластичнее, если оставить заготовку на некоторое время, и только потом подправить форму, сделав аккуратный маленький шарик. Суши освободите от пищевой пленки и положите на блюдо ровной стороной вверх. На ней сделайте крестообразный надрез, отверните «лепестки» (из нори и омлета) в стороны и положите на рис красную икру лосося или разноцветную икру тобико. Приятного аппетита.

Назад в раздел