Способ приготовления: |
Это блюдо можно подать с бульоном или как второе блюдо - гарнируя только отварными овощами.
Очищенную, хорошо вымытую курицу разделать на порционные куски и поставить варить в подсоленной воде, которая должна только покрывать куски курицы. Снимайте пенку, периодически появляющуюся на поверхности бульона, который должен вариться около 1 часа.
Добавьте очищенный лук-шалот, мелко нарезанный картофель, сельдерей, горошек, морковь и варите еще 30 минут.
Готовые куски курицы выложите в порционные тарелки, сверху выложите отварные овощи и влейте немного бульона.
Подавайте блюдо горячим, украсив мелко нарезанной петрушкой.
Приятного аппетита.
|