Пикантные шарики по-восточному

Очень интересная закуска, великолепно смотрится на столе и вызывает интерес всех гостей.
Сливочное масло охладите и порубите ножом вместе с мукой, добавьте яичные желтки, сметану, соль, тертый сыр и замесите густое тесто. Из теста сделайте шарики величиной с грецкий орех. В каждую оливку вложите по ядрышку миндаля.
Теперь в каждый шарик теста вдавите нафаршированную оливку и опять сформуйте шарик. Шарики из теста разложите на смазанный маслом противень.
Выпекайте до золотистого цвета 15-20 минут в духовом шкафу, разогретом до 180 °С.
При подаче каждый шарик наколите на шпажку и разложите на блюдо.
Приятного аппетита.