Салат из фасоли "Анталия"
 |
Такой салат в качестве холодной закуски готовят в Турции повсеместно, но особенно его любят в Анталии и Аланье – здесь для него используют местные сорта бобовых, что придает блюду особый колорит. |
| Ингредиенты: | 400 г отваренной фасоли пучок зеленого лука пучок зелени петрушки 1 вареное яйцо Для салатной заправки: 2 – 3 зубчика чеснока 3 ст.л. лимонного сока 2 ст.л. виноградного уксуса 2 ст.л. оливкового масла 1 ч.л. молотой зиры (кумина) 2 ст.л. тахинной пасты молотый черный перец соль |
| Способ приготовления: | По традиционному рецепту этот салат нужно готовить из отварной фасоли, но можно сделать его и из консервированной – это будет гораздо быстрее. |
Назад в раздел