Рецепты со всего мира

Салат из свежих шампиньонов

Салат из свежих шампиньонов
Салат из свежих шампиньонов - это безупречный вкус и правильный выбор для тех, кто любит удивлять. Именно этот рецепт приготовления таит секреты классической итальянской кухни.
Ингредиенты: салат эскарол - 1 пучок,
индейка (жареная) - 300г,
яблоко (сорт Грэнни Смит) - 1шт,
шампиньоны - 4шт,
изюм - 1 ст. л,
оливковое масло - 5 ст. л,
красный винный уксус - 2 ст. л,
тимьян - 1ч. л,
лук (рубленый) - 2 ст. л,
соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:

  Рецепт приготовления этого салата, является эксклюзивным, но в то же время безумно популярным в Италии. Именно салат из свежих шампиньонов удивит всех своим вкусом, втом числе и Вас.
  Выложить салат эскарол на большом блюде. Затем выложить слоями: индейку, яблоки, грибы и изюм.
  Приготовить заправку для салата. Для этого в отдельной миске венчиком взбить оливковое масло (первый холодный отжим), уксус, лук и тимьян вместе до получения однородной эмульсии.
  Приправить по вкусу соусом Табаско, попробовать на соль и перец.
Перед подачей на стол, залейте готовой заправкой салат, тщательно перемешать все компоненты и сразу же подавать на стол.


Назад в раздел