Темпура лук
 |
Жареные овощи весьма популярны в японской кухне. Продукт должен обрабатываться так, чтобы не терять своих естественных свойств и красоты. Жареные в кляре колечки лука и традиционный рис сочетаются прекрасно! |
| Ингредиенты: | 4 средние луковицы, нарезанные кольцами 1 яйцо, слегка взбитое 1/2 стакана холодной воды 1/2 стакана молока 1 столовая ложка масла 1 чайная ложка кайенского перца 1 с четвертью стакан муки 1 чайная ложка соли Необходимое количество растительного масла |
| Способ приготовления: | После того, как лук нарезан кольцами, обвалять их в муке и удалить её излишки.В миске средних размеров смешать яйцо, воду, молоко, масло, перец, муку, соль.Хорошо взбить. Нагреть масло в сковороде.Обмакивать каждое кольцо лука в приготовленную смесь и обжаривать до золотистого цвета. Выкладывать лук на бумагу, чтобы стекли излишки масла. Подавать тёплым с рисом. |
Назад в раздел