Крокеты из сыра

	Это блюдо прекрасно сочетается с шампанским. Крокеты придутся по вкусу и детям – не очень полезно, конечно, но по праздникам можно.
Ингредиенты:	яичный белок – 6 шт, сыр легко плавящийся тертый, сухари молотые - 1 стакан, масло растительное для фритюра, зелень для оформления.
Способ приготовления:	Оригинальный рецепт приготовления крокетов из сыра. Хорошо взбиваем яичные белки, смешиваем их с сыром. Из полученной массы формируем шарики величиной с грецкий орех. Обваливаем шарики в сухарях и обжариваем во фритюре до золотистого цвета. Выкладываем на дуршлаг, что бы стек жир. Выкладываем блюдо листьями зелени, а на зелень кладем готовые крокеты.