Креветки в корзиночках

	Креветки в корзиночках – отличная закуска к белому столовому вину.
Ингредиенты:	лимоны - 4 шт, креветки - 200 г, масло сливочное - 50 г, уксус винный белый - 1 ст. л, желток яичный - 1 шт, сок 1/2 лимона.
Способ приготовления:	Воспользуйтесь рецептом приготовления креветок в корзиночках, и Вы не пожалеете! Из лимонов делаем корзиночки. Соединяем уксус с 1 столовой ложкой воды и кипятим. Затем добавляем желток и 1 столовую ложку воды, взбиваем и прогреваем на водяной бане. Когда соус начнет густеть, добавляем в него небольшими порциями масло, продолжая при этом взбивать. Креветок опускаем в кипящую воду на несколько минут, охлаждаем и соединяем с соусом. Затем поливаем лимонным соком и раскладываем по корзиночкам. Украшаем креветок оливками.