Рецепты со всего мира

Салат из кольраби по-корейски

Салат из кольраби по-корейски
Вкусный и низкокалорийный салат хорошо подойдет всем, кто держит определенную диету.
Ингредиенты: кольраби - 400 гр.
морковь - 2 шт.
яйцо - 4 шт.
растительное масло - 1 ст.л.
йогурт или простокваша - 1 стакан
мята - 15 гр.
зеленый лук - 30 гр.
петрушка - 30 гр.
соль
Способ приготовления:

Легкий овощной салат можно подать и как самостоятельное блюдо, на ланч или поздний ужин.
Свежую кольраби промойте, очистите от кожуры и натрите на терке (лучше на крупной).
Морковь же лучше натереть на мелкой терке, белки сваренных вкрутую яиц нарежьте мелкими кубиками, а желтки натрите на мелкой терке.
Кольраби, морковь и белки перемешайте в салатной миске.
Приготовим заправку: к протертым желткам добавьте растительное масло, йогурт, соль, мяту, зеленый лук, зелень петрушки и аккуратно перемешайте.
Полейте заправкой салат, еще раз перемешайте и дайте настояться 30 минут в холодильнике.
Приятного аппетита.


Назад в раздел