Кухни мира

Кухни Европы

Супы

Последние добавленные рецепты

Поиск

Полезное

Кальмары фаршированные (5)

	Кальмары фаршированные - это оригинальное блюдо из морепродуктов.
Ингредиенты:	кальмары - 10 шт, лук репчатый - 2 головки, чеснок - 2 зубчика, перец чили - 1 шт, вино белое полусухое - 4 ст. л, масло оливковое - 4 ст. л, томатная паста - 2 ст. л, кориандр молотый - 1/2 ч. л, зелень петрушки рубленая - 2 ст. л, перец черный молотый , соль по вкусу.
Способ приготовления:	Предлагаем Вам оценить рецепт приготовления кальмаров фаршированных. Две подготовленные тушки кальмаров нарезаем соломкой, затем обжариваем на масле. Лук и чеснок рубим и обжариваем на масле, добавляем томатную пасту, кориандр и жарим еще 5 минут. К овощам добавляем жаренных кальмаров, рубленую зелень, мелко нарезанный чили, вино и прогреваем до полного испарения жидкости. Оставшиеся тушки кальмаров фаршируем полученной массой и скрепляем деревянными шпажками. Укладываем тушки в форму и варим на пару 30 минут. Подаем с рассыпчатым рисом и зеленью.

Назад в раздел