Тас-кебаб

	Попробуйте приготовить к ужину говядину с пюре по-азербайджански.
Ингредиенты:	говядина (вырезка) 200 г, масло топленое 2 ст. ложки, лук репчатый 1 луковица, сумах 1 неполная чайная ложка, корица, гвоздика, соль по вкусу, картофель - 500 гр.
Способ приготовления:	Это блюдо несколько похоже на пюре с гуляшом. Но их друг от друга отличает не только вкус, но и аромат тушеной говядины. Говядину порезать порционными кусочками, обжарить в масле до образования корочки и тушить в масле до готовности с добавлением пассерованного лука, корицы и гвоздики. Отдельно готовят картофельное пюре. При подаче к столу пюре кладут в центр блюда, поливают соусом, в котором тушилось мясо. Сверху кладут кусочки мяса. Отдельно подают сумах.