Последние добавленные рецепты

Поиск

Полезное

Кебаб азербайджанский

	Предлагаем вашему вниманию кебаб азербайджанский - традиционное блюдо из баранины.
Ингредиенты:	баранина (корейка, грудинка с косточками) - 2,5 кг, лук репчатый - 1 головка, зеленый лук с головками - 16 шт., чеснок молодой - 16 шт., растительное масло - 2 ст. л., перец черный молотый, соль.
Способ приготовления:	Рецепт приготовления кебаба азербайджанского. Баранину рубим на кусочки вместе с косточками. Далее мясо солим и перчим. Кусочки баранины сбрызните маслом, посыпаем мелко нарезанным репчатым луком. Перемешиваем и маринуем на холоде около 3 часов. У зеленого лука и чеснока отрезаем зелень, оставив головки вместе с белой частью (1–1,5 см). Головки с частью стебля разрезаем пополам. Маринованные кусочки мяса укладываем на решетку и обжариваем над раскаленными углями, всё время переворачивая. Также на решетке обжариваем половинки головок лука и чеснока. Подаём кебаб с жареными головками лука и чеснока, эстрагоном, базлибоком, кинзой, зеленью лука, чеснока.

Назад в раздел