Икра грибная

	Оригинальное дополнение к любому основному блюду.
Ингредиенты:	грибы сушеные - 400г, лук репчатый - 2 головки масло растительное - 100г, уксус 3%-й - 1 ч. л., чеснок - 3 зубчика, перец черный молотый, соль - по вкусу.
Способ приготовления:	Рецепт приготовления икры грибной. Грибы замачиваем на 6–12 часов, затем отварим в этой же воде, предварительно процедив ее. Готовые грибы откидываем на дуршлаг, даём отвару стечь. Грибы пропускаем через мясорубку, солим и перчим. Лук мелко рубим и обжариваем на масле до золотистого цвета. Грибы, лук, сахар, растёртый чеснок, уксус и немного грибного отвара тщательно перемешиваем и прогреваем. Охлаждаем. При подаче украшаем икру зеленью.