Рецепты со всего мира

Закуска "Южный вечер"

Закуска "Южный вечер"
Вкусный и несложный рецепт закуски из овощей.
Ингредиенты: баклажан - 1шт.,
цуккини - 1шт.,
репчатый лук - 2шт.,
чеснок - 2 зубчика
ядра грецких орехов обжаренные - 50г,
растительное масло - 50г,
зелень укропа , петрушки.
Способ приготовления:

Рецепт приготовления закуски "Южный вечер"  очень прост, но результат выходит потрясающим. Баклажан разрезаем вдоль тонкими ломтиками, солим, выдерживаем 30 мин. Ломтики баклажана отжимаем, обсушиваем. Цуккини нарезаем тонкими кружочками.
Цуккини и баклажан обжариваем на масле.
Лук нарезаем соломкой, пассируем, охлаждаем. Зелень, чеснок мелко рубим, тщательно перемешиваем с луком.
На жареные ломтики баклажана выкладываем кружочки цуккини, сверху равномерно распределяем луковую массу и сворачиваем в рулетики. Украшаем чипсами из цуккини и баклажана, нарезанными дольками помидорами и зеленью.


Назад в раздел