Горбуша в кокосовой стружке

	Предлагаем вашему вниманию замечательный рецепт блюдо из горбуши.
Ингредиенты:	горбуша - 500г, филе кокосовая стружка - 90г, лимонная кислота - 1г, зелень петрушки мука пшеничная - 50г, яйцо - 1шт., лимон - 15г, оливки - 10г, масло растительное (фритюр) соль - по вкусу и перец - по вкусу Филе нарезаем брусочками толщиной 1–1,5 см и длиной 5–6 см.
Способ приготовления:	Предлагаем опробовать рецепт приготовления горбуши в кокосовой стружке. Маринуем рыбу на 20–30 мин. в растительном масле (3 столовые ложки), смешанном с лимонной кислотой, солью, перцем и рубленой зеленью. Маринованную рыбу панируем в муке, обмакиваем во взбитое яйцо и обваливаем в кокосовой стружке. Обжариваем рыбу во фритюре. Обсушиваем рыбу на салфетке и охлаждаем. При подаче рыбу кладём в виде пирамиды, украшаем лимоном, оливками и зеленью.