Блины яблочные

	А вы знали, что яблоки могут быть не только начинкой блинов, но и основой теста?
Ингредиенты:	яблоки - 5-6шт, мука пшеничная - 4 ст. молоко - 2 ст. сливки 33%-й жирности - 150г, масло сливочное - 100г, дрожжи - 15г, яйцо - 3-4шт, цедра лимонная - 1 ст. л.
Способ приготовления:	Рецепт приготовления блинов яблочных отличается оригинальных тестом. Яблоки печём в духовке и протираем через сито. Тесто для опары готовим так: половину муки смешиваем с молоком и дрожжами, ставим в теплое место. Как только опара поднимется, кладём в нее протертые яблоки, масло, яйца, оставшуюся муку, тертую лимонную цедру. Всё взбиваем, разводим сливками и печём блины на смазанной маслом сковороде. К блинам подаём варенье.