Суп из вишен с варениками

  Перед Вами рецепт приготовления супа из вишен с варениками, изысканного блюда русской национальной кухни. Итак, давайте начнем.
  Сначала перебираем вишни, моем их и для вареников уда­ляем все косточки. Разминаем оставшиеся вишни с косточками, заливаем их холодной водой и 5 минут варим.
  Потом даем отвару 30 минут настояться, процеживаем его через сито, а ягоды проти­раем. Добавляем в процеженный отвар сахар, доводим все до кипения и охлаждаем.
  Затем готовим пресное тесто, раскатываем его и лепим вареники с вишнями. Для фарша добавляем к вишням сахар.
  После этого вареники варим в кипящей воде, охлаждаем, кладем в тарелки и заливаем их отваром из вишен.
  Перед подачей к столу добавляем в суп сметану.