Спаржа а ля фонтенель

  Представляем Вам рецепт приготовления спаржи а ля фонтенель, оригинального французского блюда. Итак, начнем.
  Сначала моем спаржу и срезаем кожицу от верхушки к корешку. Кладем спаржу в кипящую соленую воду и варим ее 20 мин.
  Потом вынимаем спаржу из воды. Варим яйца 3 мин в кипящей воде. На медленном огне растапливаем масло, разливаем его в 4 мисочки и солим. Жарим ломтики белого хлеба в духовке.
  Окунаем каждый стебель спаржи в масло, потом в яйцо, солим и перчим его, и едим спаржу с поджаренным хлебом.