Кухни мира

Кухни Европы

Супы

Последние добавленные рецепты

Поиск

Полезное

Куриные окорочка по-провансальски

	Куриные окорочка по-провансальски - это очень вкусное французское блюдо, которое обязательно понравится Вашим гостям.
Ингредиенты:	окорочка - 4шт, красное вино - 4 ст. л, коньяк - 2 ст. л, молотый черный и сладкий красный перец, тимьян - 1/2 ч. л, душица, чеснок - 2 зубчика, лук - 1шт, красный и желтый сладкий перец - по 1 стручку, помидоры - 3шт, баклажан - 1шт, картофель - 1шт, шампиньоны - 150г, томатная паста - 1 ч. л, смесь сметаны с майонезом - 2 ч. л.
Способ приготовления:	Перед Вами рецепт приготовления куриных окорочков по-провансальски, традиционного французского блюда. Моем окорочка. Из коньяка, красного вина, зелени и специй делаем маринад. Кладем окорочка в миску, заливаем их маринадом и даем им 15 мин постоять. Чистим лук и чеснок, разрезаем их на 4 части. У помидоров отрезаем плодоножки и разрезаем их на 8 частей. Сладкий перец моем и разрезаем на 4 части, удаляя семена и плодоножки. Крупно их режем. Баклажан режем кусочками, а очищенный картофель - кубиками. Моем шампиньоны и разрезаем их пополам. Потом грибы и овощи кладем в керамическую посуду. Кладем окорочка на овощи, заливаем все маринадом и 1ст. воды. Закрываем посуду крышкой и ставим в духовку. Тушим 50 мин при 220 градусах. Во время приготовления добавляем туда томатную пасту и сметану с майонезом. Подаем блюдо с белым хлебом и охлажденным красным вином.

Назад в раздел