Каштановый парфэ

	Каштановый парфэ - это оригинальное блюдо французской кухни, которое не оставит Ваших гостей равнодушными.
Ингредиенты:	бисквит, порезанный кубиками - 150г, бренди - 4 ст. л, несладкое каштановое пюре - 225г, порезанный черный шоколад - 100г, сахар - 3 ст. л, готовый заварной крем - 250мл, сливки - 450мл, какао-порошок.
Способ приготовления:	Предлагаем Вам рецепт приготовления каштанового парфэ, классического французского блюда. Сначала в миску кладем бисквит и заливаем его бренди. Перемешиваем их и даем 15 мин постоять. Размешиваем с кремом, каштановым пюре, сахаром и нарезанным шоколадом. Сливки взбиваем и добавляем в смесь с каштанами. Потом смазываем маслом 8 керамических формочек и кладем в них пергамент. Смесь раскладываем в формочки и на 3 часа ее замораживаем. Перед подачей убираем бумагу и посыпаем блюдо какао.