Кухни мира

Кухни Европы

Супы

Последние добавленные рецепты

Поиск

Полезное

Цыплята "Монморанси" в вишневом соусе

	Цыплята "Монморанси" в вишневом соусе - это очень интересное блюдо французской кухни, которое послужит настоящим украшением Вашего праздничного стола.
Ингредиенты:	цыплята - 1.5 кг, черный молотый перец - 1/2 ч. л, масло сливочное - 4 ст. л, красное полусладкое вино - 1ст, крахмал - 2 ч. л, вишня свежая или консервированная (без косточек) - 1.5 ст, соль.
Способ приготовления:	Перед Вами рецепт приготовления цыплят "Монморанси" в вишневом соусе, изысканного французского блюда. Натираем цыплят перцем и солью, и кладем их в кастрюлю с растопленным сливочным маслом. Ставим кастрюлю с цыплятами в нагретую до 190 градусов духовку и запекаем их, пока не станут мягкими и не подрумянятся. Кладем готовых цыплят на блюдо и накрываем, чтобы не остыли. Теперь приготовим соус. Для этого сливаем оставшийся сок в сотейник, добавляем туда вино и ставим на медленный огонь. Разводим крахмал в воде и вливаем смесь в сотейник, размешивая. Варим, пока крахмал не станет густым, помешивая. Потом кладем в соус сливочное масло и вишню, и варим все 5 мин. Перед подачей к столу поливаем цыплят этим соусом.

Назад в раздел