Кухни мира

Кухни Европы

Супы

Последние добавленные рецепты

Поиск

Полезное

Фрикасе

	Фрикасе - это очень интересное блюдо французской кухни, которое обладает прекрасным вкусом и ароматом.
Ингредиенты:	курица - 1шт, морковь - 4шт, лук репчатый - 1шт, лук-порей - 300г, сельдерей - 200г, корень петрушки - 2шт, мука пшеничная - 3 ст. л, сливочное масло - 2 ст. л, сметана - 2 ст. л, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:	Перед Вами рецепт приготовления фрикасе, изысканного французского блюда. Итак, начнем. Кладем в горячую воду курицу, перец, соль, лавровый лист и корни петрушки. Варим все 1 час на слабом огне. Достаем курицу, отделяем мясо от костей и разделяем его на кусочки. Процеживаем бульон. Затем добавляем в кипящий бульон мясо и порезанные соломкой овощи: сельдерей, морковь, лук-порей, и варим все 20 мин. Растапливаем в сковороде масло, режем лук и жарим его до золотистого цвета. Затем добавляем к нему сметану и муку, тушим и добавляем этот соус к мясу с овощами. Тушим все 10 мин. Подаем блюдо теплым.

Назад в раздел