Оладьи из кабачков с цветами

  Перед Вами рецепт приготовления оладий из кабачков с цветами, оригинального французского блюда.
  Духовку нагреваем до 180 градусов С. Срезаем основу цветов цуккини и раскрываем их. Кладем кусочки цуккини в эти цветы.
  Чтобы приготовить тесто, смешиваем желток с солью и водой, потом добавляем туда муку, базилик, картофельную муку, перемешиваем все.
  Перед жаркой прокладываем противень бумажными полотенцами. Масло нагреваем до 190 градусов С.
  Затем опускаем цветы с цуккини в тесто и жарим их порциями во фритюре с каждой стороны по несколько минут.
  Достаем их шумовкой, сушим и ставим в духовку. Приправляем оладьи перцем и солью.
  Подаем блюдо горячим.