Рецепты со всего мира

Суфле из сыра

Суфле из сыра
Суфле из сыра - это изысканное блюдо французской кухни, которое без труда украсит Ваш праздничный стол.
Ингредиенты: масло - 100г,
сухая горчица - 1/2 ч. л,
яйца - 5шт,
сыр тертый - 500г,
молоко - 1/5 ст,
мука - 75г,
коньяк - 50мл,
соль, перец красный.
Способ приготовления:

  Перед Вами рецепт приготовления суфле из сыра, традиционного французского блюда. Итак, начнем.
  Растапливаем масло, в нем смешиваем соль, муку, перец и горчицу. Добавляем туда молоко и кипятим все 5 мин.
  Посыпаем смесь тертым сыром и размешиваем, пока он не расплавится.
  Потом отдельно взбиваем желтки и вливаем их в эту массу, помешивая. Добавляем туда коньяк и отставляем все на 15 мин в сторону.
  Затем взбиваем белки и вливаем их туда. Запекаем смесь 40 мин.


Назад в раздел