Кухни мира

Кухни Европы

Итальянская кухня

Последние добавленные рецепты

Поиск

Полезное

Суп из лесных грибов

	Суп из лесных грибов - это очень интересное и необычное итальянское блюдо, которое приятно удивит Ваших гостей.
Ингредиенты:	обжаренный темный хлеб - 6 ломтиков, оливковое масло - 2 ст. л, нарезанный стебель сельдерея - 1шт, морковь - 1шт, лук - 1шт, свежие грибы (лисички) - 350г, свежие грибы (подосиновики) - 350г, мелко нарезанная зелень шалфея - 1 ч. л, куриный бульон - 5 стаканов, очищенные и порезанные томаты - 4шт, мелко нарезанная зелень петрушки - 3 ст. л, морская соль, молотый черный перец.
Способ приготовления:	Представляем Вам рецепт приготовления супа из лесных грибов, изысканного итальянского блюда. Сначала кладем ломтики поджаренного хлеба в суповые тарелки. Потом раскаляем масло в большой сковороде. Добавляем в нее мелко нарезанный сельдерей, лук и морковь. Уменьшаем огонь и 8 мин пассеруем овощи. Добавляем туда шалфей, нарезанные грибы, соль и перец. Перемешиваем все это и готовим, пока грибы не станут золотистого цвета. Затем кладем готовые овощи в большую кастрюлю, вливаем туда весь бульон и доводим до кипения. Уменьшаем огонь и даем супу 5 мин покипеть с закрытой крышкой. Добавляем нарезанные помидоры и продолжаем варить 15 мин с закрытой крышкой. Перчим и солим по вкусу. Перед подачей разливаем суп в тарелки поверх хлеба, сбрызгиваем оливковым маслом и украшаем нарезанной зеленью шалфея и петрушки.

Назад в раздел