Фриттата со спаржей, помидорами и сыром

  Представляем Вам рецепт приготовления Фриттаты со спаржей, помидорами и сыром, традиционного итальянского блюда.
  Сначала нарезаем овощи: лук - кольцами, спаржу режем мелко по диагонали, отломав жесткие кончики, из помидора вынимаем семена и режем его на 8 частей.
  Натираем сыр на мелкой терке.
  Потом греем масло в сковороде и жарим лук со спаржей, тушим их 10 мин. Взбиваем яйца, майоран, половину сыра и 1 ст. л молока. Выливаем яичную смесь на овощи, сверху кладем помидоры. Жарим на среднем огне 10 мин с закрытой крышкой.
  Подаем омлет горячим.