Рыба-меч по-сицилийски

  Оригинальный рецепт приготовления традиционного итальянского рыбного блюда “Рыба-меч по-сицилийски”.
  Выкладываем в миску сухари, тертый сыр, порезанный лосось, каперсы и оливковое масло и все тщательно перемешиваем.
  Отбиваем куски рыбы и смазываем их оливковым маслом. Кладем на каждый кусок рыбы заранее приготовленную массу.
  Заворачиваем рыбу рулетом и закрепляем зубочистками.
  Разогреваем оливковое масло, кладем рыбу и добавляем мелко порезанные шампиньоны, томатную пасту и оливки.
  Жарим рыбу около 20 мин. Затем ставим в духовку на 5-10 мин.