Способ приготовления: |
Отличный рецепт приготовления традиционного итальянского рыбного блюда “Панированные сардинки”.
Промываем сардины, удаляем голову, хвост и внутренности. Поливаем рыбу лимонным соком и оставляем на 20 мин.
Нарезаем петрушку и чеснок. Добавляем взбитые яйца, соль, перец и цедру лимона.
Обваливаем рыбу в муке и в яйцах с петрушкой и чесноком, а затем в сухарях. Жарим рыбу на оливковом масле до готовности.
Перед подачей на стол посыпаем блюдо солью и перцем, а также гарнируем мятой.
|